Ingredientes
· 1 litro de yogur natural bajo en grasa
· 2 sobres de grenetina
· ¼ de taza de agua
· 3 sobres de endulzante sin calorías
Procedimiento
1. Ponga a calentar el ¼ de taza de agua. Al primer hervor hidrate la grenetina en el agua y retírela del fuego. Espere a que se forme una pasta sólida.
2. En una cacerola caliente esa pasta a baño maría hasta que se haga líquido nuevamente y retire del fuego.
3. Mezcle con 4 cucharadas de yogur primero y después añada el resto del yogur frío. Se debe mover constantemente para que no se formen grumos.
4. Agregue el endulzante sin calorías, mezcle bien y refrigere toda la noche.
Nota: Para servir, se puede acompañar el mousse con mermelada de zarzamoras sin azúcar. Para preparar este “topping” se ponen dos cucharadas de agua por tres 3 cucharadas de mermelada a calentar sin dejar hervir. Ya que estén bien mezcladas se deja enfriar y se vierte sobre o bajo el mousse.
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