Ensalada de nopal con jícama (6 porciones)

Ingredientes

· 6 nopales cocidos y cortados en cubos

· 6 cucharadas de aceite de olivo

· 2 chiles pasilla cortados en tiras

· 2 tazas de jícama cortadas en bastones

· 3 jitomates saladet cortados en tiras

· 4 cebollitas cambray rebanadas en aros y remojadas en agua con hielo

· 1 cucharada de orégano seco

· Jugo de 1 limón amarillo

· ¾ de taza de cilantro picado finamente

· Sal y pimienta al gusto

· ½ taza de queso bola desmoronado

Preparación

1. Mezclar en un tazón todos los ingredientes.

2. Salpimentar.

3. Servir a temperatura ambiente.