Ingredientes
· 2 jitomates maduros
· 2 bolas de queso mozzarella fresco
· Hojas de albahaca
· Vinagre de Módena
· Sal y pimienta al gusto
· Aceite de oliva virgen extra
· Aceitunas manzanilla rellenas de pimiento (opcional)
Procedimiento
1. Lavar bien los jitomates y cortarlos en rodajas finas.
2. Secar el queso mozzarella y cortarlo también en rodajas finas.
3. Colocar en un plato de manera alternada una rodaja de jitomate y una de mozzarella.
4. Sobre las rodajas agregar la albahaca al gusto y sin tallo.
5. Al final, agregar sal, pimienta, gotas de vinagre, aceite de olivo y aceitunas.
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